back to top

ყავის საპრესი 58 მმ

50.00 

Motta stainless steel tamper convex diameter 58.

კატეგორიები: ,

აღწერა

უჟანგავი მეტალის საპრესი Motta 58 მმ

საპრესი- ეს არის ბარისტას ინსტრუმენტი, რომელიც გამოიყენება ყავის ტაბლეტის სწორად ფორმირებისათვის პორტაფილტრში ესპრესოს მომზადებისას. შედგება სამუშაო ზედაპირისაგან და სახელურისაგან, რომელიც შეიძლება იყოს როგორც ფოლადის, ასევე პლასტიკატის და ხის.სამუშაო ზედაპირი არის მრგვალი, დიამეტრით 1-1.5 მმ. ძირითადი შემადგენლობა გვხვდება როგორც გლუვი ასევე სფეროსებრი ფორმის.  ტემპიროვკა- მნიშვნელოვანი ელემენტია ესპრესოს მომზადების პროცესში, რომელიც მოითხოვს ბარისტას პროფესიონალიზმს. როგორც წესი, ბარისტა უპრობლემოდ პრესავს 15 კგ ყავას. დაპრესვაზეა დამოკიდებული რამდენად სწორად ჩამოყალიბდება ყავის ტაბლეტი. რა დაშორება იქნება ყავის მარცვლებს შორისდ ( რამდენად დაპრესილი იქნება)- არ იქნება მიმწვარი ესპრესო, იქნება თუ არა სწორი ექსტრაქცია. რამდენად თანაბრად იქნება ფორმირებული ყავის ტაბლეტი პორტაფილტრში (განსაკუთრებით ეს ეხება ჰორიზონტალურ კალათის დამჭერს), ამაზეა დამოკიდებული რამდენად თანაბარი იქნება ექსტრაქცია პორტაფილტრის მთლიან ზედაპირზე.